Molti frutti e verdure esotici si stabiliscono con sicurezza nei nostri giardini. Ora, poche persone rimarranno sorprese dal gazebo di kiwi, feijoa e molte altre piante che prima erano considerate esotiche. Così la momordica - che sia un ortaggio o un frutto - sta comparendo sempre più sui nostri scaffali. E per alcune casalinghe, la momordica in scatola è un piatto familiare.
Momordica: informazioni generali
Altri nomi di questo frutto sono "cetriolo indiano", "melone amaro cinese". Momordica appartiene alla famiglia delle zucche e in apparenza ricorda un cetriolo, solo con grandi verruche. La pianta cresce in Africa, India, Sud America e Australia. Ma alcune varietà sono già coltivate con successo nelle regioni meridionali della Russia e dell'Ucraina. Il frutto acerbo è di colore verde scuro, mentre il frutto maturo è arancione brillante. Momordica si traduce con "mordere". E non è un caso: il gambo, le foglie della pianta e i frutti verdi sono ricoperti di peli,che provocano irritazioni alla pelle. Ma quando il feto matura, i peli cadono e non causano più alcun danno.
Momordica: applicazione
In molti paesi del sud, il cetriolo indiano è ampiamente usato in cucina e tutte le parti della pianta sono adatte. Si mangiano frutti acerbi (poiché sono meno amari). Sono bolliti, stufati, fritti insieme ad altre verdure e frutta. Quando momordica matura, si apre come un giglio. All'interno del frutto maturo ci sono bacche rosso vivo, in apparenza simili a qualcosa tra un corniolo e un melograno. Hanno un sapore dolce e succoso. Queste bacche possono essere consumate crude, così come cucinare marmellate, conserve e composte da esse. Ma questa pianta non è usata solo in cucina, ma aiuta anche nel trattamento di alcune malattie.
Pianta di Momordica: ricette di medicina tradizionale
Momordica è ampiamente utilizzato nella medicina orientale, ma ormai sempre più spesso nel nostro Paese si ricorre al potere curativo del cetriolo indiano. La composizione chimica della pianta è piuttosto ricca. Comprende saponine, alcaloidi, alcuni aminoacidi, oli, fenoli. Le bacche di questo frutto contengono molta vitamina C, carotene, vitamine del gruppo B e calcio. Quindi, il calcio è la chiave per ossa e denti forti. La vitamina B è semplicemente necessaria per il normale funzionamento del sistema nervoso e la vitamina C aiuta l'organismo a combattere lo stress, le malattie infettive ed è anche un potente antiossidante. Il carotene viene elaborato dalle nostre ghiandole surrenali e convertito in vitamina A nel fegato.
Ricetta Momordica per punture di insetti
Le foglie di cetriolo indiano schiacciate aiutano a ridurre il prurito e il gonfiore dopo le punture di insetti. Nei paesi del sud, anche i morsi di serpente vengono trattati in questo modo. Va anche sottolineato che la polpa di foglie mescolata con il miele aiuta a curare le ustioni da benzina.
Momordica: ricetta del decotto
Il decotto di semi e frutti di momordica aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue nei pazienti diabetici e ad aumentare la produzione di insulina. E il decotto può essere preso durante un'epidemia di influenza. Preparazione del decotto: prendere una manciata di semi o altre parti del frutto e versarvi un bicchiere d'acqua. Quindi far bollire per qualche minuto e raffreddare il brodo. Assumere 50 g più volte al giorno.
Momordica: una ricetta per le emorroidi
Decotto di semi di momordica cura con successo le emorroidi. Inoltre, il lavoro dei reni e delle vie urinarie migliora grazie all'effetto diuretico di questo frutto. Preparare l'infuso secondo la ricetta sopra.
Momordica: una ricetta per il ringiovanimento del viso
Estratti, infusi e maschere dai frutti del cetriolo indiano riducono le rughe e aumentano il turgore della pelle.
Momordica: ricette medicinali e controindicazioni
Ci sono prove che i decotti di questa pianta uccidono batteri come streptococchi e stafilococchi e sono anche usati efficacemente per trattare i tumori cancerosi. La radice della pianta è usata come potente afrodisiaco. Ma nonostante l'effetto positivo sul corpo, ci sono ancora controindicazioni perl'uso di momordica. Non dovrebbe essere usato da madri in gravidanza e in allattamento, poiché alcune delle sostanze che compongono la pianta possono causare parto prematuro o sanguinamento vaginale.
